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土豆和南瓜能一起吃吗

2020年02月26日 北京母婴网

土豆和南瓜能一起吃吗

文章导读 土豆和南瓜是最为普通的蔬菜,虽然二者看起来很普通,但是营养价值却是很高的,经常食用土豆或者是南瓜,对人身体健康是很有益的,但是南瓜中的淀粉含量是很高的,平时最好不要一次性吃太多,吃的太多是很容易引起腹痛,不利于身体健康,土豆和南瓜在平时可以一起食用吗?

土豆和南瓜能一起吃吗?

南瓜和土豆能一起吃。土豆富含淀粉,而南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。如果做成南瓜蒸土豆的话,食疗价值很高,具有驱虫解毒,化脓排解的功效。而且口感软绵,清香可口,味道浓郁,其次果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。

土豆炖南瓜 食品特点

简单易做,鲜香绵软,拌饭吃简直就是太好吃了!

土豆炖南瓜

高手制胜秘笈:这道菜是在打扫冰箱的边角剩料时无意中琢磨出的,本是一锅乱炖,但味道却出奇的好,土豆和南瓜咸中带甜,口感软糯,菜汤粘稠,配米饭不错。做这道菜调料只放盐和鸡精即可,口重的可放一点点生抽,千万不要放老抽,否则就看不到黄灿灿的诱人颜色啦。

具体步骤:1,准备适量土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精。爱吃肉的可以放一点肋排。2,土豆南瓜洗净去皮,切小块。3,锅里倒油,放葱姜爆锅,加入土豆南瓜翻炒几下,放盐。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜,所以盐可以适当多放一点。4,菜炒两三分钟后,锅里倒水,加一点点生抽(一定少放),盖锅盖炖吧。5,土豆和南瓜炖到软烂,然后大火收汁,出锅前加鸡精。

咖喱土豆炖南瓜

原料:

土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油

做法:

1、土豆、南瓜去皮,切块;大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块;青红椒切段;

2、起锅热油,爆香姜丝,先放入土豆块翻炒几下后,加少许水,盖上盖子焖五分钟左右;

3、再放南瓜和大豆蛋白,并加酱油、盐、咖喱油,翻炒均匀,再次加入适量水(一次不能太多,否则会让菜失去香味),并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止(喜欢烂烂的,就多煮些时间,中间如果烧干了就加水),快出锅前,放青红椒、蘑菇精,翻炒均匀,待锅中剩下少许汤汁后,出锅。

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